人们常说的蟹柳，其实就是这蟹棒，也就是螃蟹的足棒，平时人们在吃螃蟹的时候，蟹柳也是不能放过的，这部分的肉味道非常鲜美，所以具有很高的经济价值，而且蟹柳的营养非常丰富，比如富含蛋白质，今天介绍的美食是凉拌蟹柳丝，详细制作步骤如下。
凉拌蟹柳丝的做法：
1、将蟹柳放入热水中煮1-2分钟取出沥干水分晾凉备用，开洋用热水泡开
2、小火加热平底锅，放入芝麻仁焙至金黄色，出香气，离火晾凉备用；
3、将放凉的蟹柳撕成细条，滴入植物油，放入开洋、香菜碎、加上自己认为合适的海鲜麻辣酱（也可以是其他辣酱或不放）一起搅拌均匀
4、将拌好的蟹柳丝放到盘中，撒上芝麻即可食用。
凉拌蟹柳丝/更多做法
1.准备材料。
22.蟹枊在开水中焯烫一下捞出晾凉；
33.虾米洗净用开水泡开；
44.香菜切小段；芝麻在锅中炒至微黄晾凉；
55.晾凉的蟹枊撕成丝；
66.所在材料入大碗中，加橄榄油，加焙煎芝麻口味丘比沙拉汁，拌匀即可。
香肠蟹柳炒饭
1
先准备好首先要用的材料。
step22
将洋葱先切条，然后再将洋葱丝切粒备用。
step33
将香肠切粒备用。
step44
将蟹柳切粒备用。
step55
下油先炒香洋葱粒至金黄，再加入急冻蔬菜炒至至水干。
step66
然后再加入之前切好的香肠粒和蟹柳粒，炒香后加生菜丝。
step77
炒香食材后放到空碟中备用。
step88
下油，油热放鸡蛋，再加入隔夜白饭，盐巴。炒匀后放事先炒好的倒入，再加上辣椒油炒匀。
step99
简简单单的完成了一个美味可口又色香味俱全的香肠蟹柳炒饭。
薯泥蟹柳沙拉
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马铃薯削皮，切大块，放入滚水煮熟透，或蒸熟。蟹柳可用同样方法解冻翻热。
step22
小黄瓜、苹果去芯，切小粒。
step33
马铃薯熟透冷却后可以压成细粒或压成蓉。从这个步骤开始，小朋友可以帮忙，用胶刀切。
step44
薯蓉准备好后，加入小黄瓜粒、苹果粒、粟米、蟹柳、柠檬汁同蛋黄酱/美奶滋一起拌均。
