芥兰是一般人都可以吃的蔬菜，尤其那些消化不好，并且食欲非常差的人，多吃一些芥兰有很好的疗效，其次，那些出现高胆固醇的人也要多吃芥蓝，需要提醒的是，广大男性阳痿患者最好不要吃这种蔬菜，下面就教大家把芥兰炒来吃的方法。
介兰莱怎样炒好吃？
原料
芥兰、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油
做法
1、芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。
2、锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。
3、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。
4、倒入白酒，继续盖着盖子。
5、待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候，打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀。
6、加入白糖、鸡精调味，待芥兰炒得软熟之后，起锅装盘。
白灼芥兰
材料
主料：芥兰，
调料：鲜姜，大葱，生抽酱油，糖，少许花生油
做法
1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。
2.鲜姜切丝、大葱切丝备用。
3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。
4.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。
5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。
6.加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。
蚝油炒芥兰
材料
芥兰菜300公克，蚝油1小匙，鲜鸡粉1小匙，糖1/3小匙，酱油膏1/3小匙，太白粉1小匙，高汤110㏄
做法
1.)将芥兰菜洗净后切段，汆烫后捞起沖冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。
2.)将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。
3.)将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。
