海苔具有促进胃肠道蠕动，利尿消肿和补血的功效，禁忌是甲亢患者以及高血压的患者最好不要吃，容易让病情加重。
1、功效和作用：海苔是利用紫菜经过处理调味之后，添加调味料以及盐烤熟制作而成，当中含有一定量的胆固醇以及食物纤维，也含有铁元素，在吃了之后可以减轻肾脏负担，缓解水肿的现象，当中含有的食物纤维也可以促进胃肠道蠕动，促进肠道内的有毒物质排出体外，有效缓解便秘的现象，当中含有的铁元素可以加快身体的血液循环，具有理想的补血功效，比较适合缺铁性贫血的患者服用。
2、禁忌：海苔在制作的过程当中会添加到味精或者是食盐，当中还有碘，如果甲亢的患者或者是高血压的患者，在吃了之后容易导致血压出现偏高，还会导致甲亢患者的病情加重。
海苔的营养价值比较高，富含多种的维生素以及矿物质，可以维持身体正常的生理功能，也可以补充机体所需的营养物质，让身体处于健康的状态，尤其是婴幼儿食用之后，可以促进脑部神经系统发育，也可以增强记忆力。
