在生活中很多人都特别喜欢吃香菇，因为香菇是一种可以食用的真菌，而且香菇的营养价值特别高，吃起来口感滑滑的特别好，很多人喜欢把香菇和木耳炒在一起吃，木耳也是可食用的真菌，营养价值也是比较高的，其实二者还可以放在一起炖鸡吃，下面介绍香菇木耳炖鸡的做法
主料:鸡一只干香菇200g干木耳300g
辅料:干辣椒5个花椒1小把蒜2瓣陈皮3片
香菇木耳炖鸡的做法步骤
1.香菇、木耳温水发好，洗净待用。
干辣椒剪段
2.用开水焯一遍鸡肉
3.加入3勺油，油热后放入干辣椒段、花椒、蒜。炒香后放入鸡肉，加生抽、盐炒
4.炒至有肉香后加水（3倍）、木耳、香菇，大火炖。
5.汤烧至1.5倍量时小火，慢炖至1倍量。
主料:鸡腿鸡翅、木耳、香菇
辅料:料酒、葱姜、酱油、盐
做法
1.木耳，香菇提前泡发，并切块。
2.鸡腿，鸡翅也切块，放水中煮开（水中加两片姜），然后捞出洗净。
3.锅中放油，放切好的葱姜爆香，然后放入鸡肉翻炒，至微微变色。加入木耳，香菇及料酒、酱油适量。
4.加水没过鸡肉，大火烧开后小火炖约40分钟。
5.最后加适量盐，大火收汁，即可盛盘。配米饭吃超级香。
