豆角不烂子是一道普通的菜品，制作这道美食的主要食材是豆角以及面粉，另外制作的过程中会加入色拉油、辣椒油等调料，做出来的豆角不烂子具备色香味的特点，需要提醒大家的是，豆角一定要充分煮熟或者蒸熟，否则可能会有毒，下面介绍详细制作流程。
豆角不烂子的做法：
豆角不烂子是以豆角、面粉为主材的菜肴名。
做法
1.豆角摘去茎，洗净，切成一厘米左右的段。
2.放入容器中，稍微加入一点点水，放点盐，花椒面，芝麻搅拌均匀，再加入适量的面粉搅拌。（注意：水不要加的多了，否则会成一堆疙瘩。）
3.上屉蒸熟。不少于20分钟。
4.锅中放入一点点色拉油，爆香葱丝，倒入蒸好的不烂子翻炒，再滴入自制的辣椒油，拌匀即可。
5.自制的辣椒油
小贴士
1.蒸的时间长一些，不然豆角是有毒的。
豆角不烂子的做法步骤
11.豆角摘去茎，洗净，切成一厘米左右的段。
22.放入容器中，稍微加入一点点水，放点盐，花椒面，芝麻搅拌均匀，再加入适量的面粉搅拌。（注意：水不要加的多了，否则会成一堆疙瘩。）
33.上屉蒸熟。不少于20分钟。
44.锅中放入一点点色拉油，爆香葱丝，倒入蒸好的不烂子翻炒，再滴入自制的辣椒油，拌匀即可。
55.自制的辣椒油。
豆角不烂子的做法
1.
豆角洗净，去掉筋膜。
2.
豆角切丁。
3.
豆角放入盆中，放面粉、盐、五香粉、葱末，拌匀。
4.
放入蒸锅，水开上汽后蒸10分钟，揭开盖子用筷子翻一翻，再蒸10分钟。
5.
蒸好的不烂子用筷子拨松散，放凉。
6.
炒锅倒油，倒入蛋液炒制凝固后放入葱、蒜炒香。
7.
放不烂子翻炒。
8.
最后放入少许小红椒，翻炒均匀即可关火。
