核桃是一种含有丰富营养的干果，可以给人体提供丰富的维生素，对身体健康有很大的好处。人们都说常吃核桃可以健脑，所以很多大人会给儿童食用，促进儿童的大脑发育。很多宝妈想知道婴儿核桃粉怎么做，宝妈们也想给宝宝食用核桃粉，滋养脑细胞增强宝宝的脑功能。
可以的，核桃中所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需要注意的是自己用核桃仁加工的核桃粉含油脂较多，一次不要给宝宝吃的太多，以免损伤脾胃功能。
放少许辅食里即可，如用核桃仁压成的粉需去皮炒熟。
1 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能
2 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用
3 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性
4 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
二、宝宝怎么吃核桃粉
做法一
1 将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。
2 在小锅中加入白糖和清水1/2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。
3 烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。
服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。
做法二
1 先将核桃仁放进已经预热到350 °F(约175
°C)的烤箱里，烤10分钟(表面略黄，有香味冒出即可)。烤好的核桃仁晾凉后，轻轻搓一搓抖一抖，就会掉下不少皮去。放进打果汁机里加适量水，将核桃仁打成比较细的核桃浆。
2 最好提前半天或一天将小枣煮一下，让小枣涨发充分。放入果汁机加适量水打成枣浆。
3 将核桃浆和枣浆放进煮锅里(最好是不粘锅)，放入糯米粉、糖，再加适量水搅匀，中小火慢慢熬制成糊糊(注意要间断搅动以防糊锅底)。
