虾子与大多数蔬菜都可搭配,如韭菜、白菜、香菜、萝卜等,一起食用可为身体补充多种营养成分。过敏体质的人最好不要吃虾,因为虾属于高蛋白食品,容易导致过敏。另外,嘌呤含量比较高,血尿酸代谢异常或者痛风的病人要尽量不要吃,否则会导致尿酸升高,加重病情。
1、韭菜:韭菜中含有膳食纤维,能促进胃肠蠕动,韭菜中也含有硫化物等物质,有很浓的香味,和对虾一起炒可使口感更好;
2、白菜:富含维生素C,和虾肉一起吃能使饮食更加均衡,也有利于防止坏血症;
3、香菜:香菜香味较浓,可去除虾味,同食可增加风味;
4、萝卜:萝卜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素,还有钾、钙、磷等营养物质,与虾同食能让身体补充很多营养,能防止营养不平衡。
