炎炎夏季是酷暑难耐，大多数男性都喜欢喝上一瓶冰啤，在来一盘下酒菜，那种生活是非常惬意的，大多数的女性在夏季喜欢喝姐妹们约起来吃上一些清补凉，顿时就会凉意涌上心头，这种生活是很多人都喜欢的，清补凉要属椰奶清补凉是最好吃的，那海南清补凉椰奶的做法是什么呢？
椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸（以棕榈酸，palmitic acid，为主），低蛋白无纤维。
椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养丰富，是养生、美容的佳品。
做法
材料：
1.奶油150g (室温)
2. 酥油shortening 100g
3.白砂糖120g
4. 盐 1/4 茶匙 teaspoon
5. 蛋 一个 (稍搅散)
6. 低粉cake flour 360g (过筛)
7. 香草精 少许
8. 牛奶 3大匙
9.蔓越莓果酱(或其他果酱) 适量(变换口味及装饰用)
做法：
a. (1)+(2)拌匀加入(3)打至发=A (颜色稍白，感觉蓬松)
b. A+(8)(4)(5)=B
c. B+(6)(7)=C (用橡皮刀搅拌.避免出筋)
d. 用挤花袋装C料.挤出饼样在烤盘上
e. 可加蔓越莓果酱装饰
注：190度C/375度F 烤12分钟
材料：
奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。
做法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。
3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出。
烹调指南：
1、面团不可以揉，会使面粉出筋，饼干变硬。
2、烤盘中的饼干之间需有距离，否则烘烤后会膨胀而粘在一起。
经常喝椰奶有什么好处和坏处
强健身体
喝椰奶可以增加对人体很多好处，每天喝椰奶会让男子的身体健康状态更加好，同时精力充沛。每天喝椰奶的人会有低几率患上高血压，而且心血管和脑血管疾病也更加少。
补钙
喝椰奶可以补充钙质，矿物质中存在磷镁钾等物质，孕妇每天喝椰奶同时有助于补充胎儿的钙质。对于经期停止后的妇女通过补钙可以更加好的降低骨质疏松问题。
帮助睡眠
每天喝椰奶可以帮助我们改善睡眠质量，椰奶可以安定神经，帮助我们减少人体的重金属对大脑和神经的损伤。
胃部胀气
多喝椰奶的话会有很多胃部胀气问题，所以如果消化较弱的人多喝椰奶会产生胀气，消化不好问题。
