麦芽水是一种健康的饮料,由麦芽煮水或泡水喝。 麦芽是一味的中药材,有很好的保健作用,长期饮用麦芽水可以帮助消化,降血糖,催乳,回乳,预防心血管疾病。
1、助消化法
麦芽水中含有的氨基酸主要有谷蛋白、球蛋白、精蛋白等,其中含有茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸等成分。 另外,麦芽水中含有淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶、维生素 B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分,还含有消化酶,长期饮用麦芽水能促进胃酸和胃蛋白酶的分泌,有助于消化;
2、降血糖
麦芽水富含麦芽糖,是一种罕见的既能降糖又能补充人体所需糖分的营养成分,是理想的降血糖物质。 凡有高血糖、高血脂、心肌缺血的人,均可长期服用麦芽水,能增进健康;
3、催乳回乳
麦芽水对乳汁分泌有双向凋节作用,服用小剂量时可催乳,大剂量饮用可起到回乳的作用。 将大麦芽煮沸后,取汁每日早、晚饮用对乳房胀痛、乳汁难回的效果明显;
4、心血管疾病的预防
麦芽水中还含有大约20%-30%的茶多酚类成分,主要是儿茶素,具有抗氧化、预防心脑血管疾病的作用。 此外,麦芽中含有甲种生育酚,是维生素E的组成成分,它可以降低血液的粘稠度,从而阻止动脉粥样硬化的形成。
