山竹是一种很受欢迎的热带水果，当然，这不仅是因为山竹有着酸甜的口感，因其有着很丰富的营养价值，尤其是对于减肥的人来说，可谓是一道绝佳的食物，因为山竹可以在一定程度上抑制人的食欲，还能够抑制脂肪的合成，因此可以很好的降低体重。下面，就为大家详细介绍山竹的作用以及具体吃法。
说道山竹的吃法，一般我们都是剥开直接就吃了，其实山竹还有其它的吃法，其中生菜哈密瓜随意搭配，就能吃出新鲜来。
山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分。大量研究报告表明，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效;而山酮素具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变、兴奋中枢神经系统等其他活性;特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基活性，对心血管系统有保护作用。
二、山竹的食用方法
1、山竹哈密瓜汁
功效：益智醒脑、改善健忘。
材料：山竹2个、哈密瓜300克。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
2、山竹生菜沙拉
功效：净化血液、降低胆固醇。
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可
山竹的吃法有哪些?通过以上的介绍，大家应该就有所了解了，只要懂得搭配，山竹也能吃出花样来，吃出美味来!山竹营养丰富、味道鲜美，但我们一次不能吃的太多，吃3个就可以了，多吃容易便秘，即使做成沙拉也是要注意量的问题哦。
三、山竹食用禁忌
1、糖尿病者应忌食
山竹含糖分较高，糖尿病者应忌食，山竹虽然营养丰富，非常的珍贵，但是肥壮者宜少吃，它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
2、山竹多食易便秘
山竹虽然味道鲜甜，果实也比较小，但是千万不要贪吃，因为山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会惹起便秘，山竹一天吃3个足矣。
3、山竹不宜与寒性食物同吃
山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不小心吃过量，可用红糖煮姜茶解之。因山竹为果中皇后，是最寒的水果。
4、吃的时候别让皮上的紫色液滴到果实上，这样会影响果实的美味。
