甘蔗炖羊肉是一个村子的特点，牛肉里加了甘庶，用大铁锅一炖，味儿十分地美味，还不易上火，十分美味有特点。这道甘蔗炖羊肉具备一定的滋补养生
甘蔗炖羊肉作用
关键作用
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经络；
温补脾胃，用以医治脾胃虚弱引发的恶心想吐、体质虚弱、畏寒怕冷等症；
温补虚，用以医治阴虚火旺引发的腰酸腿软冷痛、阳痿等症；
补血补气舒经，用以生完孩子气血两虚经寒引发的腹冷痛。
古代中国医药学觉得，牛肉是助元阳、补精气、疗肺虚、益肌肉劳损之上品，是一种优质的清补强壮剂。
适合群体
一般群体均可食
1.适合气血虚胃寒者；
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火的症状者不适合服用；肝病、高血压、急性肠炎或别的感染病症及发热期内不适合服用。
甘蔗炖羊肉的作法实例教程：
1、牛肉清理干净，切割成四、五公分的块状，甘庶削皮，切割成小段。
2、锅里放植物油，将调味品(食用盐外)炒成香气，将花椒粒沥出。
3、牛肉放进锅中，与调味品煸炒。
4、煸至表层掉色。
5、移进煲中，添开水或是热小米汤，未过牛肉，放进甘庶，汤沸后拨通白沫子。
6、炖至牛肉软嫩，添加食用盐调料。
