喜欢吃烧烤的人，一定想要了解自己制作烧烤的方法。因为经常在外面吃烧烤，有的不卫生，有的口味不好。所以烧烤可以自己制作。烧烤可以买牛肉，或者是羊肉，串上之后就可以烧烤了。但是除了肉之外，还可以吃菜，可以烤香菜，韭菜，油麦菜。总之，可以烤的蔬菜有很多种。那么烧烤韭菜怎么串呢？
主料：韭菜
配料：盐、橄榄油、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。
小提示：烤的时间不易过长，太干不好吃。
碳火散烤韭菜的步骤：
炭火散烤韭菜
1、碳火烧烤网架上刷油，选择中等粗细的生韭菜放上去烧烤。
2、边烤边刷油，要保证油份充足（油份不足时韭菜会被烤焦）用筷子不停的翻面并抖散。
3、烤至半熟时刷一些大蒜水上去，再继续刷油翻烤。
4、烤至目测韭菜已完全断生时撒上烧烤撒料，再按各地口味不同撒适量的辣椒面上去翻烤一会即可。
烤韭菜串步骤：
串烤韭菜
1、韭菜洗净。锅中水烧开后，放少量盐和几滴油，再将韭菜放入焯一下， 迅速捞出入冷水过凉。捞出沥干水分。
2、把韭菜理顺，依次排好，用烧烤竹签穿成串，平摊放置好备用。
3、先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。
4、放在预热好的烤炉烤网上烧烤，烤制大约10分钟左右即可。
