在客家地区有一道传统的米酒蛋花汤，用来给月子以后的女性饮用，月子期间虽然不能饮酒，但是月子期间喝的，这种月子酒是用珍珠糯米以及优质的水酿制的，所以没有危害性，也不含太多的酒精，少量的饮用可以增加乳汁分泌，如果平时有乳汁少的朋友也可以这样喝。简介
月子米酒是客家酿酒师纯手工酿制的传统半甜型黄酒，其意是客家妇女生小孩后坐月子饮用的月子酒。采用珍珠糯米及优质山泉水为原料，以传统黄酒生产工艺酿造，用陶质大缸自然发酵，窖藏多年的酒基，配以少量的老姜，勾调而成。00%纯天然发酵原汁，无任何对人体有害的食品添加剂,酒色橙红、清亮透明、清醇的姜味，入口柔和，甜、辣适中，回味无穷。食用方法
1、月子米酒鸡(又叫娘酒鸡):光鸡一只重约1公斤斩块，月子米酒适量(一般0-300ml)，老姜10左右。老姜去皮切碎后油锅爆至金黄色，倒入切好的鸡块和老姜炒熟，盐不要放太多，只放少许，(坐月子期间饮食宜清淡，不宜太咸)，加水焖熟后，加适量月子米酒勿盖锅盖，等水再煮开即可关火，待其冷却至温热可食用时即可，趁热吃味道绝佳。产后滋补、催奶增乳的效果非同一般。2、平时喝:将适量月子米酒盛入一带壶口的小酒壶，放在盛水的加热容器(如锅中)煮开，待其冷却至可食用时即可，趁热吃味道更佳。3、娘酒瘦肉或娘酒蛋:妇女生小孩后，其身体虚补，需要大补。时可将瘦肉或鸡蛋煮熟后(只放少许盐)加入适量的月子米酒，煮沸片刻食用。4、酸醋猪脚配酒法:珠江三角区一带的妇女生小孩后，喜欢饮用甜醋煲猪脚补身体。再加入适量的月子米酒一起煲，其功能大增，补气补血，去淤活血，滋补身体。5、厨用烹调法:月子米酒具有去鱼腥和牛羊肉类膻味的作用，也是煲羊肉和红焖猪肉的最好配料，能使肉质更鲜美，香甜可口。菜品特色
米酒蛋花汤，此汤清淡爽口，可谓是食疗佳品，很多孕妇都会哺乳期食用。所需食材
米酒、鸡蛋液
制作方法
1、鸡蛋一枚打匀，米酒一碗；
2、米酒放锅内烧开；
3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！
