毛豆中富含有多种营养，毛豆在平时可以用来补充维生素及微量元素，毛豆可以预防血管外伤，皮肤损伤，皮肤病，治疗妊娠中毒，缓解肝脏疾病有着很明显的效果，而且准妈妈在怀孕期间吃毛豆是大有好处的，尤其是夏天多吃毛豆，可以缓解孕期疲劳，增加食欲，预防便秘，补充丰富的纤维化。
毛豆的基本介绍
毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，也就是未成熟且呈青绿色的食用大豆（又称黄豆）。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。一个豆荚内通常有二到三颗豆子，新鲜时，豆荚嫩绿色。
大豆原产我国，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。
大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，一般都指其种子而言。大豆呈椭圆形、球形。种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色，各称为黄豆、青豆（与青豆仁即豌豆不同）、黑豆，以黄豆最常见。
毛豆的功效与作用
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
孕妇能吃毛豆
对准妈妈的好处：毛豆富含钾元素，准妈妈夏季适量食用，可以缓解孕期疲劳，有助于增进食欲。而丰富的膳食纤维，可以缓解便秘情况，降低血压和胆固醇。但对黄豆有过敏的孕妇不宜多食，另外一定要炒熟后再食用。
对胎儿的好处：毛豆中的卵磷脂十分丰富，准妈妈适量补充，对胎宝宝的大脑和智力发育大有好处。而毛豆中丰富的氨基酸，可以增强母子免疫力，加速胎儿骨骼成长，有助于胎宝宝正常的发育。
产妇能吃毛豆
毛豆中丰富的氨基酸，可以缓解产后压力，增加活力，改善睡眠质量，增强免疫力，有助于身体复原。如果产后出现便秘情况，可以适量食用毛豆来改善不适。但有黄豆过敏史的产妇需慎食，另外一定要炒熟后再食用。
婴幼儿能吃毛豆
毛豆富含铁质，是婴幼儿补铁的理想食物，宝宝适量食用可以防止缺锌，预防缺铁性贫血。而丰富的卵磷脂对宝宝大脑发育和智力提升十分有利，优质蛋白质可以增强宝宝体质，促进婴幼儿的健康成长。不过，宝宝在食用毛豆时必须要有家长在一边监督，以防孩子被毛豆卡到喉咙。
营养成分
毛豆别名菜用大豆、毛毛豆、青毛豆、白毛豆、枝豆，老熟后颜色变黄就是我们常说的黄豆。因为荚上长有细毛，而得名“毛豆”。起源中国，至今已有五千多年的历史。
