1、萝卜
萝卜顺气健胃。清热化痰具有治疗气郁上火生痰者的作用。效果最好的是青萝卜,红皮白心者次之,胡萝卜无效。萝卜比较好生吃,如果胃有病可以做萝卜汤吃。
2、豆类芽菜
有清热的作用,有疏肝理气、健脾和胃的作用。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽具有健脾养肝的功效,可以预防口角的发炎。食谱:豆芽炒肉丝
3、韭菜
韭菜是养阳的蔬菜,春季气候寒冷暖和,可以多吃一些,同时多吃韭菜,还能增强人体的肝功能。食谱:韭菜猪血汤
4、菠菜
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,是春天里最适合养肝的蔬菜,而且菠菜对人体有很大的帮助,对于上火、口臭、大便干硬、上火症状都能起到很好的缓解作用。
食谱:姜汁菠菜
5、芹菜
芹菜具有降血压和降血脂的作用。因其根、茎、叶、籽均可当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。因为芹菜含有较多的钙磷,所以它具有镇静和保护血管的作用,又能增强骨骼。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒的人要少吃。芹菜可炒食,生拌,煲汤也可做成饮料。挑选芹菜时应挑选梗短而粗壮的菜叶,叶翠绿而稀少。芹菜叶所含的胡萝卜素和维生素C比茎多所以吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。假如把芹菜焯水过凉,不仅可以使菜变得更绿,还可以缩短炒菜的时间。
6、莲藕
莲子可通气、健脾和胃、养心安神,亦属顺气佳品。煮藕时用水煮服或稀饭煮藕效果最好。
食谱:炒藕丁
7、茴香
用茴香做药用的果实名小茴香嫩叶,可以食用。子和叶都有顺气作用,用菜叶做菜馅或炒菜都能顺气健胃止痛,对由生气引起的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。
8、山楂
山楂具有顺气止痛、化食消积的功效,适合气包裹引起的胸腹胀满疼痛,对于生气引起的心动过速、心律不齐等也有一定的疗效。生食、煮食、泡水,食用法均有效。
