牡蛎可作汤、煎鸡蛋,也可用于煮粥、蒸米饭,也可直接炒着吃。牡蛎可生吃,可生吃,具有补肾和美容作用,他居住在海底较硬的海域,像蜗牛和田螺一样,能吸收石块,鸟和螺类都爱吃牡蛎,如果牡蛎的壳被其它软体动物霸占,就会使牡蛎中含有大量寄生虫,食用后会进入体内,导致人体感冒、免疫力下降等。
生蚝能排毒,而且它的营养价值很高,是一种高蛋白、低脂肪的食品。牡蛎的钙质与牛奶相当,选择个头较大、肥硕、颜色呈淡黄色,每个壳较干,且呈红色,煮熟后的生蚝会微微打开,表示在它之前是活着的,如果它的壳已经煮熟了,那说明牡蛎在煮熟前已经死了,而新鲜的牡蛎在温度非常低的情况下还能存活更长时间。
生蚝具有很大的作用,它能和肝脏里的毒素相分解,硫磺酸能促进人体内胆上分泌液的分泌,生蚝能提供大量制造精子的成分,从而增强男性的性功能,因为生蚝能提供制造精子的成分,促进男性荷尔蒙的分泌。对于心肌梗塞、脑梗死也有良好的预防作用。与此同时,生蚝又被称为海洋牛奶,因为它可以促进人的血液增长,还可以帮助女性治疗贫血,也可以促进皮肤表层细胞的分裂。
在欧洲,人们还把牡蛎称为河里的牛奶。一项最新的法国数据研究表明,牡蛎能促进人体骨骼的生长,治疗老年人骨质疏松、关节炎等疾病,其中含有大量的锌元素可帮助男性性欲增强能力,产生促进精子发育和形成的荷尔蒙。
但食用生蚝过多会导致便秘和消化不良,造成肠胃负担过重,使肠胃胀痛、腹痛等,而且吃得过多会导致心脏出血,而且很难止血,因为它药效很强,一般不推荐吃太多。但一周不能吃太多,推荐每周吃500克左右。
