选择新鲜食材
首先煲什么汤，食材用料都必须选最新鲜的，特别是猪腰和猪尾，最好是购买刚刚宰杀好的。购买时间在早上6~8点和下午1~3点为最佳。
购买药材
买好猪腰和猪尾，还要购买比较好的药材(杜仲、熟地、当归、枸杞、红枣等)，当然汤水也比较讲究，最好选用矿泉水，营养才丰富。
猪腰和猪尾处理之后下锅
接下来，将猪腰和猪尾洗净，把猪腰横切两半，将猪腰里面白色的内脏切除，再把猪腰切花，再用料酒把猪腰腌一下，去掉腥味;然后将猪尾洗净，去毛，剁成块，最后将猪腰和猪尾一起放入锅。
药材下锅
然后将所需的药材洗净，把红枣去核，减少酸性，再取姜一块洗净，拍碎，然后将所有药材和配料一起放入锅中，最后加入水，水淹没材料高出4、5公分即可，然后放入高压锅，按煲汤按钮，到自动煲好即可。
最后放油
然后放入适量食用油，即可食用。
