一、老人不爱吃饭调理6大方法
二、老年人胃口不好怎么办
老人不爱吃饭调理6大方法中老年人最容易出现胃口不好的现象,这是因为人到中老年,身体机能跟着发生变化,味觉和嗅觉也慢慢改变,加上疾病和药物的影响,对食物的兴趣随着大减,即使山珍海味当前,也不太容易提起食欲。一旦出现这种现象,很容易使中老年人的营养跟不上,使人提不起精神来。
不吃不行,要吃又吃不下,相信这是许多中老年人士的困扰。到底有没有什么办法,可以让味觉衰退的中老年人重振食欲,继续享受食物的美味呢?吃的问题还需吃来治。自己动手做一些开胃饭菜,在享受美食的同时就能帮您消除没胃口的现象。
方法一:勾芡淋汁
一般来说,中老年人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再人口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,既满足了舌头的“欲望”,也不必担心摄取过量的盐和糖。
方法二:代糖代盐
另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足对口味的要求,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病的中老年人。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的人则不适合。
方法三:力求多色
色泽诱人的食物可以刺激人的大脑,使人产生想进食的欲望。中老年人也是如此,做饭的时候注意多放一点儿颜色,保持鲜亮的色泽,使人一看就会胃口大增。
食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的关键,所以食物要趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁。另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的中老年人很有帮助。
方法五:创造良好环境
营造良好的进餐环境,加强食物的整体色调也能提高食欲。色泽诱人的食物,或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的欲望。
方法六:多人共餐
至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的中老年人,多人一起用餐的安排应该有帮助,可以和邻近的中老年人一起用餐,或与家中老小一起吃饭。热闹的用餐气氛,会改变中老年人的心情,进而增加食欲。另外,也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。
中老年人要尽量选购新鲜的食物,因为只有这样的食物才能使人保持良好的胃口,看起来不新鲜的食物会影响食欲。有的老年人有吞咽问题,可以在进食时保持适当的速度,并把食物尽量做得细碎一些,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合,因为控制不当容易呛着。
老年人胃口不好怎么办据研究显示,进入60岁时味蕾萎缩减少30%,到70岁时,味蕾仅剩下36%左右。这样,舌的辨味功能就降低,其中咸味减退得最早,甜味次之。特别是在夏天,高温影响了食欲和消化,时常听到有些老年人诉说自己“胃口不好”、“吃饭不香”。老年人怎么能吃得香呢?
首先,要增加微量元素锌的摄取,锌能影响细胞中蛋白质的正常代谢,参与味觉素的合成,并具有增强味蕾机能、营养味蕾的作用。因此要多吃含锌丰富的食物,例如牡蛎、瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品、核桃、花生等,增加体内梓的含量,使味觉灵敏。其次,要讲究口腔卫生,坚持饭后漱口和早晚刷牙,及时清洗牙缝的食物残渔,防止细菌滋生。
再者,有牙病要早治,脱落要及时镶补,以保持咀嚼功能,把菜肴嚼碎,与味蕾充分接触,以增加食欲。
第四,情绪开朗,精神愉快,讲究用餐的心理卫生,吃饭时不想不谈不快之事,戒烟少酒,起居正常,这些都会使味蕾的敏感性增加。还要多进行室外锻炼和力所能及的劳动,促进胃的排空,使饭前饥饿感增强,食欲就可增加。
另外,味蕾对汤类食物比固体食物敏感,所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。
饭菜温度要适宜,这对老年人也很重要。实验证明,味蕾敏感的最佳温度为20℃-25℃.